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Shackfuyu – ロンドンのポップな日本食

最近私の中で最もホットなロンドンの日本食屋と言えるのがソーホー地区にあるShackfuyuだ。西洋風日本食というが、そのフュージョンぶりはヨーロッパとの融合にとどまらずセビーチェやタコス、韓国焼肉までが日本食と絶妙なコンビネーションを編み出している。


ロンドンのジャパニーズフージョンというとNobuやZuma、Rokaといった割と気取った雰囲気の店が多いのだが、ポップアップストールからスタートしたというだけあってShackfuyuはいたってカジュアルである。レトロな雰囲気の日本映画のポスターが飾られた店内インテリアは和の香りは控えめで、可愛い洋食屋といった感じ。メニュー的にも居酒屋として楽しむのが最適だろう。

だがこの新しいコンセプトのレストランを侮ってはいけない。本当に美味しいからである。隣の席に座っていたカップルと思わず、「この皿も美味しいですよ!」と勧め合いをしてしまったくらいだ。

https://www.bonedaddies.com/restaurant/shackfuyu/

#ソーホー #フュージョン #ロンロン #日本食

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